indo1.id – Sate ikan tanjung adalah sate khas dari Lombok.
Jika biasanya sate menggunakan bahan bakar daging ayam atau kambing, sate ini terbuat dari ikan.
Nah ini dia resepnya, simak ya!
Bahan-bahan:
1. 1 kg daging ikan kakap merah, potong dadu 2 cm
2. 1 sdt garam
3. 2 cm kunyit, haluskan
4. 100 ml santan, dari 1 buah
5. Kelapa bakar, parut
6. 1 buah jeruk limau, ambil airnya
7. 1 sdt garam
8. ½ sdt gula pasir
9. ½ sdt gula aren
10. Bambu, untuk membakar
