Bahan :
• 800 gram BESTCHICKEN Ayam Parting (Cut Up)
• 100 ml santan
• 6 siung bawang merah,iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 lembar daun salam, iris
• 2 cm lengkuas,iris
• 8 buah belimbing wuluh,potong-potong
• 2 cm jahe, iris
• 1 sdt merica
• Kaldu ayam secukupnya
• Air asam jawa secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• 1 buah tomat
Kemudian, ini adalah cara pembuatan garang asem khas kota Kudus,
• Bumbui daging ayam dengan air asam jawa,merica dan kaldu ayam
• Siapkan daun pisang,lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam daun pisang. Masukkan irisan daun bawang merah,bawang putih,cabai merah,cabai rawit,lengkuas,daun salam,tomat dan belimbing wuluh.
