Kemudian, ini adalah cara pembuatan garang asem khas kota Kudus,
• Bumbui daging ayam dengan air asam jawa,merica dan kaldu ayam
• Siapkan daun pisang,lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam daun pisang. Masukkan irisan daun bawang merah,bawang putih,cabai merah,cabai rawit,lengkuas,daun salam,tomat dan belimbing wuluh.
• Siram dengan susu cair sesuai selera,bungkus dan rekatkan dengan tusuk gigi.
• Kukus daging ayam selama kurang lebih 25 menit menggunakan api kecil agar susu tidak pecah.
• Sajikan Garang Asem Ayam dengan nasi hangat.
Nah itulah resep garang asem ayam khas Kota Kudus Jawa Tengah. Cukup mudah kan? Selamat mencoba!
