– Masak nutrijel coklat, susu bubuk coklat, gula pasir, dan air dalam panci hingga mendidih sambil diaduk terus. Matikan api dan tuang adonan puding ke dalam loyang atau wadah besar yang sudah diolesi minyak tipis. Biarkan dingin dan mengeras.
– Masak susu evaporasi, gula pasir, tepung maizena, dan vanili bubuk dalam panci lain hingga mengental sambil diaduk terus. Matikan api dan biarkan dingin sedikit.
– Tuang vla susu di atas puding coklat secara merata. Biarkan dingin dan mengeras di dalam kulkas.
– Potong-potong puding coklat vla susu sesuai selera dan sajikan.
3. Puding coklat vla oreo
Puding coklat ini menggunakan agar-agar plain, susu UHT full cream, dan DCC sebagai bahan utama. Vla oreo dibuat dari oreo crumb, kental manis putih, susu UHT full cream, dan maizena yang dimasak hingga mengental. Puding coklat dan vla oreo disusun dalam gelas atau mangkuk kecil dan disajikan dingin.
Cara membuatnya:
– Masak agar-agar plain, susu UHT full cream, gula pasir, DCC parut, dan vanilla extract dalam panci hingga mendidih sambil diaduk terus. Matikan api dan tuang adonan puding ke dalam cetakan atau gelas kecil hingga setengah penuh. Biarkan dingin dan mengeras.
– Pisahkan cream oreo dari biskuitnya. Hancurkan biskuit oreo kasar-kasar atau blender sebentar. Sisihkan.
– Masak cream oreo, kental manis putih, susu UHT full cream, maizena larutkan dengan sedikit air dalam panci lain hingga mengental sambil diaduk terus. Matikan api dan biarkan dingin sedikit.
– Tuang vla oreo di atas puding coklat hingga penuh. Taburi oreo crumb di atasnya secara merata. Biarkan dingin dan mengeras di dalam kulkas.
– Sajikan puding coklat vla oreo dengan tambahan whipped cream jika suka.
