Kimchi mengandung probiotik yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Probiotik memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan dapat menurunkan kolesterol. Selain itu, bakteri probiotik dalam kimchi menghasilkan bahan kimia yang diserap oleh darah dan membantu menurunkan tekanan darah.
2. Memperlambat penuaan kulit
Kimchi mengandung zat-zat seperti klorofil, karotenoid, dan vitamin C yang bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit. Kombinasi vitamin C dan antioksidan lainnya merangsang produksi kolagen, yaitu protein yang menjaga kekenyalan dan elastisitas kulit. Oleh karena itu, kimchi dapat membantu memperlambat proses penuaan.
3. Mengandung senyawa anti-kanker
