3. Mengandung senyawa anti-kanker
Kimchi yang terbuat dari sawi membantu mencegah kanker karena sawi termasuk dalam kelompok sayuran cruciferous yang mengandung senyawa anti-kanker. Beberapa senyawa anti-kanker yang terdapat dalam sawi adalah b-sitosterol dan asam linoleat. Efek ini lebih maksimal jika kimchi tidak terlalu matang atau masih dalam kondisi mentah.
4. Menurunkan berat badan
Bagi mereka yang menjalani program diet untuk menurunkan berat badan, kimchi sangat direkomendasikan. Kimchi memiliki kalori yang rendah dan dapat mengurangi indeks massa tubuh (BMI) serta kadar lemak, terutama bagi orang yang memiliki kelebihan berat badan.
Namun, perlu diingat bahwa penting untuk mengonsumsi kimchi dalam porsi yang tepat agar manfaatnya dapat dirasakan secara maksimal.
Itulah beberapa manfaat kimchi bagi kesehatan yang sering kali tidak diketahui. Namun, penting untuk tetap memperhatikan proporsi konsumsi kimchi agar manfaatnya dapat dirasakan secara optimal.
