Simak Resep Sup Ikan Tuna Kuah Asam Pedas yang Bening dan Segar!

Bahan-bahan:

– 500 gram ikan tuna fillet, potong-potong
– 1.5 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah asam kandis
– 3 buah tomat, potong-potong
– 5 buah cabai rawit merah, utuh
– 1 ikat daun kemangi
– Garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu halus:

– 5 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 cm kunyit, bakar
– 2 butir kemiri, sangrai

## Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tuna dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih. Sisihkan.