Indo1.id – Cireng adalah singkatan dari aci digulung, yaitu jajanan kaki lima yang terbuat dari tepung kanji yang digulung dan digoreng.
Cireng biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu pedas yang gurih. Cireng merupakan jajanan anak SD yang populer di Jawa Barat dan sekitarnya.
Belakangan ini, cireng kembali viral di media sosial, terutama TikTok, berkat video Rafael Tan, mantan personel boyband SMASH, yang mereview jajanan ini dengan gaya lucu dan bahasa Sunda.
Video tersebut mendapat banyak reaksi positif dari warganet, yang ikut tergiur dan ingin mencoba cireng.
Rafael Tan sendiri dikenal sebagai konten kreator kuliner yang sering mereview makanan-makanan pedas dan tradisional, seperti seblak, cilok, dan cimol.
Ia bahkan dijuluki sebagai duta seblak oleh warganet karena sering mempromosikan jajanan tersebut.
Bagi Anda yang penasaran dengan cireng dan ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep cireng viral ala Rafael Tan yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung kanji
– 100 gram tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt kaldu bubuk
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 300 ml air mendidih
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu kacang:
– 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
– 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan
– 2 buah cabai merah keriting, goreng dan haluskan
– 1 sdm gula merah sisir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt asam jawa
– 300 ml air
Bumbu pedas:
