Resep Cireng Viral Ala Rafael Tan, Jajanan SD yang Bikin Kangen

– 250 gram tepung kanji
– 100 gram tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt kaldu bubuk
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 300 ml air mendidih
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu kacang:

– 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
– 3 siung bawang putih, goreng dan haluskan
– 2 buah cabai merah keriting, goreng dan haluskan
– 1 sdm gula merah sisir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt asam jawa
– 300 ml air

Bumbu pedas:

– 10 buah cabai rawit merah, haluskan
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 2 sdm saus tomat
– 2 sdm saus sambal
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 200 ml air

Cara membuat:

1. Campur tepung kanji, tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih halus dalam sebuah mangkuk.

2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kalis.