5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
2 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh lada
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan santan, aduk rata.
Tambahkan gula merah, asam kandis, dan garam.
Aduk kembali hingga gula merah larut.
Masukkan telur, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Jangan lupa aduk-aduk agar tidak gosong.
Angkat dan sajikan.
Rendang telur siap dihidangkan sebagai menu berbuka puasa yang lezat dan bergizi.
Selamat mencoba!
