Indo1.id – Salah satu kue yang khas di waktu lebaran adalah nastar. Selain rasanya yang enak, roti ini pas dijadikan cemilan atau suguhan kepada tamu.
Daripada beli, ayuk kita coba bikin sendiri.
Selain rasanya yang pasti enak dan lumer, Nastar yang dibuat sendiri menjelang lebaran pasti akan terasa lebih segar saat dinikmati bersama keluarga tercinta.
Kalau sudah bosan dengan bentuk nastar yang bulat, Kamu bisa coba bikin nastar yang adonannya digulung dengan isian selai nanas di dalamnya. Tertarik?
Berikut adalah resep nastar gulung lumer tanpa perlu menggunakan mixer.
Bahan-bahannya :
• 175 gram margarin (atau bisa mix 100 gram margarin, 75 gram butter)
• 30 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 15 gram susu bubuk
• 250 gram tepung terigu
• Sejumput garam
Bahan untuk selai (untuk 1 kg adonan kulit):
• 5 buah nanas besar
• 3 lembar daun pandan
• 1 batang kayu manis
• 1/4 sdt garam
• 250 gram gula
Cara membuatnya :
1. Siapkan buah nanas yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Blender hingga halus.
2. Masak nanas, tambahkan daun pandan dan kayu manis agar lebih harum. Masak dengan api sedang, tutup dan biarkan airnya sedikit menyusut.
3. Setelah air sedikit menyusut, buka penutup pancinya, tambahkan garam dan gula pasir lalu aduk terus hingga teksturnya agak mengering. Pastikan memasaknya sampai agak kering lalu matikan api kompor, sisihkan.
