2. Lumuri iga sapi dengan air jeruk nipis dan garam, lalu tambahkan air dan rebus kembali.
3. Tambahkan bumbu halus, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, dan kayu manis.
4. Rebus sampai daging iga sapi menjadi empuk.
5. Masukkan wortel dan kentang, lalu rebus kembali hingga kedua bahan tersebut empuk.
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk jika ingin sup lebih pedas.
7. Sajikan sup dengan menambahkan potongan tomat, irisan daun bawang, daun sop, dan taburan bawang goreng.
