Indo1.id – Tumpeng adalah salah satu simbol khas Indonesia yang sering dihadirkan dalam berbagai acara perayaan.
Termasuk dalam menyambut Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus.
Tumpeng biasanya terdiri dari nasi kuning yang dibentuk kerucut dan dikelilingi oleh aneka lauk-pauk.
Tumpeng memiliki makna filosofis yang dalam bagi masyarakat Indonesia.
Nasi kuning melambangkan kegembiraan, syukur, dan harapan.
Bentuk kerucut melambangkan penghormatan dan pengabdian kepada Tuhan Yang Maha Esa.
Lauk-pauk melambangkan keberagaman dan kekayaan alam Indonesia.
Tak heran jika tumpeng sering dijadikan sebagai lomba kreativitas dalam rangka memperingati kemerdekaan Indonesia.
Lomba tumpeng agustusan biasanya menilai aspek rasa, penampilan, dan kreativitas dalam menyajikan tumpeng.
Bagi Anda yang ingin mengikuti lomba tumpeng agustusan, berikut ini kami sajikan beberapa inspirasi resep untuk membuat tumpeng yang lezat dan menarik.
1. Tumpeng Merah Putih
Tumpeng merah putih adalah salah satu kreasi tumpeng yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Tumpeng ini terbuat dari dua jenis nasi, yaitu nasi putih dan nasi merah.
Nasi putih dibuat dengan menggunakan santan, sedangkan nasi merah dibuat dengan menggunakan jus tomat dan paprika.
Tumpeng merah putih ini melambangkan bendera Indonesia yang menjadi simbol kemerdekaan dan persatuan bangsa.
Tumpeng ini juga disajikan dengan lauk-pauk khas Indonesia seperti ayam goreng, telur balado, sambal goreng ati, tempe orek, urap sayur, dan kerupuk.
Untuk membuat tumpeng merah putih ini, Anda bisa mengikuti resep berikut ini:
Bahan:
– 800 gram beras putih
– 200 gram beras ketan, rendam selama 6 jam sebelum dimasak
– 500 ml santan kelapa
– 350 ml air
– 7 buah tomat
– 1 buah paprika
– 2 batang serai
– 4 lembar daun salam
– 2 buah jeruk limau, ambil air perasannya
– garam secukupnya
– pewarna makanan merah
– air secukupnya untuk mengukus
Cara membuat:
– Bagi beras putih menjadi dua bagian, yaitu 300 gram untuk membuat nasi merah dan 500 gram untuk membuat nasi putih.
– Haluskan buah tomat dan paprika menggunakan blender. Tambahkan air secukupnya kemudian saring.
– Campurkan jus tomat dan paprika dengan 300 gram beras putih dan 100 gram beras ketan yang sudah direndam.
