Indo1.id II Makanan tahu gimbal ini telah ada sejak jaman penjajahan dan terdiri dari berbagai macam isi yaitu tahu goreng yang dipotong dadu, kol, dan taburan bawang goreng diatasnya.
Serta tak lupa isian utamanya yang berupa gimbal, yakni udang bertepung dan memiliki ukuran cukup lebar lalu nantinya akan digoreng sampai matang serta diberi pelengkap seperti nasi atau lontong.
Warung penjual tahu gimbal yang sangat terkenal adalah Tahu Gimbal Lumayan Pak Man. Warung ini juga dikenal dengan Tahu Gimbal Plampitan yang sudah berdiri sejak tahun 1950-an dan sekarang telah dikelola oleh generasi keduanya.
