2. Masukkan 6 potong adonan ke dalam cetakan secara menumpuk, pastikan tumpukkannya rapi. Sisihkan hingga menggembang 2x lipat (180 menit ).
3. Tutup cetakan hingga rapat. Panggang dalam oven suhu 200⁰C selama 20 menit. Balikkan loyang lalu panggang kembali selama 20 menit hingga matang. Keluarkan pastry dari cetakan, dinginkan di atas rak kawat.
4. Lelehkan cokelat dengan cara ditim secara terpisah. Angkat.
5. Celupkan atau semprotkan cokelat ke atas setiap permukaan pastry.
6. Lubangi setiap permukaan pastry, semprotkan custard filling ke dalamnya hingga penuh. Sisihkan.
7. Hias dengan garnish sesuai selera. Sajikan atau masukkan ke dalam kemasan karton.
