– 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
– 2 buah jeruk nipis
– 1 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 8 siung bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 4 butir kemiri
– 3 cm kunyit
– 2 cm jahe
Sambal cabe hijau:
