Goreng jamur enoki dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Buang minyak goreng yang berlebih, sisakan sedikit untuk menumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
5. Tambahkan saus cabe tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental.
6. Masukkan jamur enoki goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua jamur terbalut saus.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Enoki saus siap disantap sebagai camilan atau lauk pauk nasi hangat.
Kamu juga bisa menambahkan taburan wijen atau daun bawang untuk memberi rasa dan aroma tambahan.
