2. Campurkan gula aren, gula pasir, air, dan perasan jahe segar di dalam panci.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
Tambahkan kacang dan aduk rata. Hapus dari panas.
3. Selagi masih panas, ambil sesendok adonan kacang tanah dan letakkan di atas nampan atau nampan yang sudah dibasahi dan dialasi kertas perkamen.
Biarkan ampyang mengering.
Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
Untuk membuat ampyang, sirup gulanya harus sangat kental dan membentuk untaian seperti rambut.
Ambil satu sendok makan sirup kental dan tuangkan ke bawah.
Jika sirup membentuk helai menyerupai rambut, maka sirup gula untuk ampyang sudah siap.
Itulah resep Gula Kacang Jahe. Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba!
