Simak Resep Kue Castella Coklat Nan Lembut dan Lumer di Mulut!

• 35 gr cake flour atau tepung terigu protein rendah
• 30 gr bubuk kakao
• 65 ml minyak
• 65 ml susu
• 4 kuning telur
• ½ sdt ekstrak coklat
• 4 putih telur
• 65 ml gula kastor

Cara Membuat:

• Campurkan 35 gr cake flour atau tepung terigu protein rendah, 30 gr bubuk kakao, 65 ml minyak, dan 65 ml susu ke dalam wadah, aduk semua bahan tersebut dengan whisk hingga tercampur rata

• Lalu masukkan 4 kuning telur dan ½ sdt ekstrak coklat ke dalamnya, aduk kembali semua bahan tersebut hingga adonan benar tercampur rata, sisihkan sebentar

• Kemudian siapkan wadah lain, campurkan 4 putih telur dan 65 ml gula kastor secara kedalamnya sambil terus di mixer hingga adonan putih berjejak

• Setelah itu campurkan sedikit adonan putih telur ke dalam adonan coklat, aduk dengan whisk hingga keduanya benar tercampur rata