Bahan-bahan:
– 500 gram ikan tongkol segar atau asap
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 1 buah tomat merah, potong-potong
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam dan lada secukupnya
1. Goreng ikan tongkol hingga matang dan kering. Angkat dan suwir-suwir dagingnya. Buang kulit dan tulangnya.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan cabai sampai harum.
Tambahkan garam, lada, dan tomat. Masak sampai tomat tercampur dengan bumbu.
3. Masukkan ikan tongkol suwir. Aduk sampai bumbu menyelimuti ikan tongkol.
4. Angkat dan sajikan sambal tongkol dengan nasi hangat.
