700 ml santan dari 1 butir kelapa yang direbus bersama
2 lembar daun pandan, biarkan hangat dan ukur 600 ml
Bahan taburan:
60 gram nangka potong kotak
1. Aduk rata bahan biang. Diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan tepung beras, tape singkong, dan garam. Uleni sampai merata.
Masukkan biang. Tambahkan setengah bagian santan sedikit-sedikit sambil terus diulen sampai merata selama 15 menit.
3. Masukkan gula pasir. Uleni sampai gula larut.
4. Masukkan telur yang telah dikocok lepas dan sisa santan sedikit-sedikit sambil terus dikocok perlahan sampai merata.
