Indo1.id – Nugget adalah salah satu makanan cepat saji yang populer dan disukai oleh banyak orang, terutama anak-anak.
Nugget biasanya terbuat dari daging ayam yang dicetak dalam bentuk seragam dan dilapisi dengan tepung roti.
Namun, banyak nugget yang dijual di pasaran mengandung pengawet dan bahan-bahan lain yang kurang sehat.
Jika Anda ingin membuat nugget sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang lebih alami dan sehat, Anda bisa mencoba resep nugget ala chef Devina Hermawan.
Resep ini praktis dan mudah dibuat, serta menghasilkan nugget yang gurih dan renyah tanpa pengawet.
Berikut ini adalah resep nugget ala chef Devina Hermawan:
Bahan-bahan:
– 300 gram paha ayam fillet
– 2 lembar roti tawar atau 30 gram tepung roti ditambah 1 sendok makan air
– 50 ml susu cair
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 butir telur ukuran kecil
– 1-2 sendok makan air
– 1 siung bawang putih, parut
– 1 sendok makan bawang merah goreng
– 8 cm batang seledri, cincang halus
– 1 sendok makan tepung sagu atau maizena
– ¼ sendok teh pala bubuk (opsional)
– ¼ sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa
– 2 sendok teh gula pasir
Bahan pelapis (ala McDonald):
– 4 sendok makan maizena atau sagu atau tapioka
– 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
– ½ sendok teh baking powder
– ½ sendok teh bubuk paprika
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa
– 90-110 ml air es (sampai konsistensi seperti di dalam video)
Bahan pelapis tepung roti (opsional):
– 40 gram tepung terigu protein sedang
– 1 butir telur
– 50 gram tepung roti
Lainnya:
