Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:
1. Campur semua bahan fla vanila dalam panci. Aduk rata dengan whisk atau sendok kayu. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan kalis. Angkat dan dinginkan.
2. Ambil satu keping biskuit gabin dan taruh fla vanila di atasnya. Ratakan dengan sendok atau pisau. Tutup dengan satu keping biskuit gabin lagi. Tekan-tekan sedikit agar menempel. Lakukan hingga semua bahan habis.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Celupkan sisi-sisi gabin goreng ke dalam putih telur. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan gabin goreng vanila tanpa tape dengan teh atau kopi hangat.
Gabin goreng vanila tanpa tape ini bisa disimpan dalam toples kedap udara hingga beberapa hari. Rasanya akan tetap renyah dan lembut meski tidak dimakan langsung. Cocok untuk cemilan keluarga atau teman ngopi Anda.
